Il pain garni, ovvero il pane imbottito, è una simpatica idea per i pi-nic o le gite fuori porta.
Qui, è abbastanza usuale vederli per i buffets, farciti con il prosciutto, i formaggi, pollo o uova sode.
Viene fatto con il pane da tramezzino, oppure viene imbottito con altri panini mignon. Può essere a pagnotta, a baguette o tipo focaccia. Può essere di verdure cotte e crude, di carne o creme.
Io ho fatto una versione italiana con mozzarella e pomodoro ma è chiaro che si presta a numerosissime varianti.
Una nota: di solito si taglia la calotta. Mai fatto: ho sempre tagliato la base solo perche' mi torna meglio.
Libera scelta.
Sappiate però che la mia, è la scelta migliore.
Tzè.
1 pagnotta da 300g Una nota: di solito si taglia la calotta. Mai fatto: ho sempre tagliato la base solo perche' mi torna meglio.
Libera scelta.
Sappiate però che la mia, è la scelta migliore.
Tzè.
2 o 3 pomodori da insalata
insalata
1 o 2 mozzarelle di buona qualità
Tagliare a fette la mozzarella e asciugarla con carta assorbente. Lavare e tagliare i pomodori a fette, e lasciarli un'oretta nello scolapasta con un pò di sale il pepe e l'origano. Tagliare la base del pane ad un paio di centimetri dal fondo (dalla foto si intravede il punto del taglio), svuotarla dalla mollica. Capovolgere il cappello e iniziare a fare gli strati di pomodoro, mozzarella, insalata, carciofini e continuare fino al bordo. Premere per ogni strato, devono essere abbastanza compatti. Chiudere con la base, rovesciare il pane, avvolgerlo bene con la carta stagnola e lasciarlo in frigo per un'oretta.
Tagliare in quarti e servire.
mamma mia che bonta!
RispondiEliminaQuanto mi piace questa preparazione tesoro un concentrato di sapori meravigliosi....un picnic con questa meraviglia sarebbe il massimo é un idea che ti copiero` molto presto!! Baci, Imma
RispondiEliminaAlla faccia del pane con "sorpresa"!!! E' uno spettacolo...un godurioso spettacolo :D! Un bacio, buona settimana
RispondiElimina"Sappiate però che la mia è la scelta migliore".... ahahahahahah!! Grande! Io non ne ho dubbi!! E' un pane favoloso, di una irresistibile golosità. Uno di quei pranzi per cui.... non vedi l'ora ci sia da mangiare ;)
RispondiEliminabellissima idea complimenti e bellissima anche la presentazione. Un bacione cara
RispondiEliminaEcco va.. vieni a portarmelo... che io poi ti porto in una bella villa per fare il pic nic! :-) baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminaMa che bella idea :-D
RispondiEliminaBravissima..mi ci vorrebbe adesso ^_*
la zia consu
Stupendo così ripieno e poi non ho dubbi che come lo tagli tu è meglio :-) Sarà l'ora, sarà la fame ma per me è assolutamente divino :-) Bacioni cara!!!
RispondiEliminamammamia! che bontà....e che fame!!!bella idea ^_^
RispondiEliminaNo ma ma...ma che delizia è?? lo farò per il mio povero papà che è quello con molta molta fame! :)
RispondiEliminastuzzica la voglia questo pane !!! bellissimo!!!
RispondiEliminache bel panino bello pieno.. come piace a me, dove il protagonista è il ripieno :D
RispondiEliminaChe buono, la tua ricetta è proprio da provare
RispondiEliminaDelizioso, non l'avevo mai visto! complimenti
RispondiEliminaspettacolareeeeeeeee!!!
RispondiEliminaUn'idea originale per un panino imbottito! Tutta mediterranea la farcia e decisamente filante!
RispondiEliminabacioni
Che bel panino, a quest'ora è proprio quello che mi ci vuole, facile e veloce, è una buona idea per evitare la solita mensa...
RispondiEliminaHo pensato di farti cosa gradita offrendoti un dono, passa da me se vuoi a ritirarlo!!!
Buona giornata
Non lo conoscevo affatto, questo pane imbottito! però è un'ottima idea... anche se addentarlo senza farsi colare tutto il ripieno addosso deve essere un'impresa non da ridere!:D
RispondiEliminaDa fare assolutamente al prossimo picnic!
Anche io ho appena postato un sandwich e sono sempre alla ricerca di nuove idee per i miei pranzi. il tuo panino è davvero goloso!
RispondiEliminaEh eh! La versione pret a porter e' veramente una chicca!
RispondiEliminaBuona serata.
Che voglia di mangiare un bel panino! E presentato bene come fai tu come resistere? Belle foto!
RispondiEliminache bella idea.. davvero un panino irresistibile!
RispondiEliminaChe bella idea anche da portare in spiaggia.... Se il tempo decide di essere decente!
RispondiEliminala meraviglia della semplicità...
RispondiEliminaNon ho parole....
RispondiEliminaChe dire..... una semplicità e una bellezza disarmante, di ricetta e di foto!!! Sbavo sullo schermo... si può? ??
RispondiEliminaChe dire..... una semplicità e una bellezza disarmante, di ricetta e di foto!!! Sbavo sullo schermo... si può? ??
RispondiEliminageniale!
RispondiEliminaNo però aspetta un attimo. Tu dici che è semplicissimo...ma io penso: come diavolo avrà fatto a infilare con tale precisione pomodoro, mozzarella e insalata (lo so che c'è la spiegazione, ma sembra che il pane sia costruito attorno a tutto il resto e non il contrario)?? E le fette poi, così precise...Questo pane è così perfetto che sarebbe un peccato mangiarselo. Ma tu sei un ebanista, una cesellatrice, un artista della cucina.
RispondiEliminaUn mito insomma....
no ma sai che stavo cercando proprio il taglio nel pane e non lo trovavo... fantasticameravigliosafascinosaideaaaaa
RispondiEliminaAnche in questo periodo per me così triste e difficile tu mi porti il sorriso, grazie di cuore, Daniela (non so perché devo commentare come Anonimo, boh!)
RispondiEliminaun'idea davvero originale per presentare in modo elegante e sfizioso un panino classico e super mediterraneo! te la copierò ;)
RispondiEliminaUna sola parola... stupendo!
RispondiEliminail risultato conferma che tagliare la base del pane è la scelta migliore, è veramente bellissimo vedere questo intercalare di colori :)
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