lunedì 14 aprile 2014

Peperoni conditi



Nell'ultimo post vi avevo anticipato un andamento più luminoso alle mie foto. Con l'arrivo della primavera, posso permettermi qualche scatto solare e perché no, qualche total white.
Poi è arrivata lei, 'sta foto con un peperone un po' presuntuoso che ha rubato la scena al circondario.
La mia prima foto di primavera è una foto difettata, ecco.
Poi mi son detta che poteva essere un buon passaggio, dolce, tra foto fatte al buio e foto belle lucenti.
Una via di mezzo dove il protagonista esce dal set con il suo bel rosso e tutto il resto è noia.
Quasi quasi vi invento che l'effetto è voluto e che ormai sono padrona della fotocamera, sperando solo che il peperone non sparga la voce nel frigo evitando emulazioni da parte di altri ingredienti.
In ogni caso, segno nel mio blog questa ricetta (di mamma), vista rivista conosciuta ovunque ma un classico che non poteva mancare. L'odore dei peperoni abbrustoliti mi fa ricordar casa, la marinata con l'aglio e l'origano mi mettono in pace con il mondo meglio che un dolcetto al cioccolato.

Ho usato:
3 peperoni (2 rossi, 1 giallo)
1 spicchio di aglio
sale, pepe, origano

Lavare e asciugare bene i peperoni. Riscaldare la griglia, deve essere caldissima e adagiare i peperoni con tutto il picciolo (servirà come appiglio per girarli). Farli abbrustolire fino a che diventino neri. Girarli per abbrustolire tutte le parti. Una volta neri, infilarli in un sacchetto di carta (tipo quelli per il pane), chiudere bene e aspettare che si siano intiepiditi. Nel frattempo preparare in una teglietta larga una base di olio, sale, pepe, aglio tagliato a fettine e origano. Tagliare i peperoni a metà, togliere semi e parti bianche, spellarli, farli a striscioline e adagiarli nella marinatura. Aggiungere altro olio, origano o sale se necessario. Conservare in frigo. Si possono gustare da soli, sopra la bruschetta o per contorno alla carne.


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24 commenti

  1. Davanti a questo rinuncio a qualsiasi dolce, altro che dolcetto al cioccolato,
    un bacino, Daniela

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    1. ahahaha rileggo e penso che scritto così qualcuno mi può prendere per matta :D ma è la prima cosa che ho pensato alla vista di questa bontà. Una bruschetta gustosa che grazie alla donna che c'è dietro alla reflex esce fuori dallo schermo!

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  3. questi sono esattamente i peperoni arrostiti che prepara mia mamma e io ne vado letteralmente matta, la mia aggiunge anche tanto basilico...sentirai che meraviglia!!! booooniiiii

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  4. Li ho mangiati proprio ieri tesoro li adoro e anche le foto sono adorabili come sempre!!Un bacioneeee

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  5. A si si, anche io voto per peperoni aglio e origano, al salato non so proprio resistere.. :) Daniela

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  6. Monique, solo tu riesci a far diventare sexy pure un peperone :D :D :D
    Mitica! E comunque d'accordo con te al mille per mille, cento vole meglio questi di un dolce al ciocco!
    Avevo 3 anni e ne ho fatto indigestione tanto mi piacevano... e si dice che invecchiando si peggiora, no??

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  7. Non li digerisco solitamente ... ma non so resistere... sono troppo buoni!!!

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  8. Che coincidenza! :)))

    Oggi abbiamo un post in comune, peperoni e fotografia! :)))

    I peperoni arrostiti non si battono! :)))

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  9. povera Reflex... che pazienza che ha con te :)

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  10. Adorissimo i peperoni e fatti così sono davvero il top. Ne mangerei forchettate su forchettate assieme al pane ovviamente. Che goduria!

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  11. Oddio che buoni!!!!!! Ne ho mangiati 4 l'altro giorno così, esplodevo!!!!
    Provalo anche con la feta e la menta... Commoventi!!!!!

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  12. la foto è bellissima!!!!! anche la mia mamma li fa così ma al posto dell'origano lei mette il prezzemolo :-)

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  13. la foto è bellissima!!!!! anche la mia mamma li fa così ma al posto dell'origano lei mette il prezzemolo :-)

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  14. Io adoro i peperoni fatti così, che io chiamo peperoni in insalata... Sono proprio uguali ai tuoi, ma ci metto il prezzemolo al posto dell'origano!
    La foto, Monique, è pazzesca! Lo sfondo sembra virare verso il bianco e nero...con solo i peperoni colorati!! :D

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  15. La mia mamma ci mette il prezzemolo al posto dell'origano, ma anche quest'ultimo se in ramo come vedo, dev'essere speciale:)
    Sono eccezionali, tra i contorni più buoni in assoluto... unica scocciatura è proprio la fase di "abbrustolimento" e spellatura... ma mille volte meglio perdere un pomeriggio a respirare fumo di peperoni arrostiti che condire quelli viscidi dei barattolini :) mi piace assai questa bruschetta!
    le foto di "transizione primaverile", le vedo bellissime.... ma come sempre d'altra parte... :)
    bacione monique:*

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  16. Amo questi peperoni. Amo anche le tue foto, ma già te l'ho detto e ridetto ^^

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  17. E' esattamente la ricetta della mia mamma e anche la mia. Fatti sulla piastra e chiusi nel sacchetto di carta :)
    Che belle queste ricette semplici e famigliari!!!

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  18. li adoro , io li chiamo peperoni arrostiti , sono ottimi , non metto l aglio non mi piace ,e al posto dell origano metto il prezzemolo e alcune volte qualche oliva nera , la prossima volta proverò con l origano

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  19. Ricetta stupenda (ed anche perfetta per stare leggeri), foto stupenda...oramai sto diventando ripetitiva. Davanti a una cosa del genere potrei mangiarne fino a scoppiare

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  20. al peperone impertinente che ruba la scena si puo' solo fare un applauso.io adoro i peperoni!

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