mercoledì 18 febbraio 2015

Biscotti d'avena


Se pensate di avere davanti dei biscotti dietetici, scordatevelo.  I quasi 4 etti di avena potrebbero ingannare e far dimenticare che dietro i fiocchi si nascondono delle insane quantità di burro e zucchero.
L'avena ha tantissimi benefici, dà subito sazietà quindi è indicato per le diete dimagranti, è molto digeribile, è ricca di vitamine e sali minerali ed essendo ricca di fibre è ottima per il transito.
Il problema è che in questa ricetta la Moniqù, ha mescolato l'avena con grassi e zuccheri, distruggendo ogni genere di virtù.
Nessun problema: la soluzione è di convincersi che la dose che prevale è quella di avena.
Poi però, giusto come consiglio spassionato, una corsetta intorno al condominio fatevela che il burro c'ha sto viziaccio di attaccarsi alle cosce...


Per circa 30 biscotti

175 g burro
275 g zucchero di canna
1 uovo
4 cucchiai d'acqua
370 g focchi d'avena
140 g farina comune
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino bicarbonato

Riscaldare il forno a 180°.
Lavorare il burro a pomata, unire lo zucchero e successivamente l'uovo e l'acqua fino a rendere l'impasto omogeneo. In un'altra ciotola, unire l'avena con il sale, la farina e il bicarbonato. Gradualmente unire gli ingredienti secchi alla crema di burro. Lavorare anche con le mani, molto bene, per amalgamare il tutto.
formare delle palline di peso uguale (28 g) e schiacciarle nel fondo di pirottini in silicone. Infornare per 10/15 minuti. Non cuocere troppo altrimenti si induriscono. Far raffreddare su gratella, conservare in una scatola di latta.





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21 commenti

  1. Moniqù, ma c'è anche l'acqua, sono per forza leggeri!! 😉

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  2. Dai avena, acqua sono light :) ho dell'avena in dispensa che mi guarda sconsolata ecco come usarla. Baci

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  3. machissene... della leggerezza.
    Sono stratosferici e li faccio ora, visto che l'unica cosa che avanza in dispensa sono proprio le cose light.
    Che restano li come testimoni della mia buona volonta di darmi una regolata.
    E intanto che aspettano faccio lo strutto.
    Pensa tu.
    un abbraccio

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  4. Se l'avena aiuta il transito, e non quello attorno al condominio, allora comunque "eliminano" i chili di troppo. Quindi non fare la modesta: sono perfetti
    Ps. La seconda foto è divina
    Màdame

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    1. Cosa hai capito: il transito del Gottardo, intendevo...Ora concentrati che devi pensare a dove portarmi per ...il caffè di Roma:-)

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  5. ehhhhh ma solo 175 grammi di burro, mi spaventa quasi di più la dose dello zucchero. Purtroppo non posso farmi la corsetta, la vecchiaia avanza e pure gli acciacchi. Ma con la vecchiaia arriva anche il "chissenefrega delle cosce" quindi sono a posto

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  6. ...a me s'attacca alla panza, invece, sob...
    ...però la ricettuzza me la segno, e prima o poi la faccio.
    Alla facciazza della ciccia... ;)

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  7. Messa immediatamente tra i preferiti! Complimenti!

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  8. caspita che meraviglia, l'aspetto è splendido.. e ti dirò, ora vado giusto a fare un'oretta di palestra e poi torno e me ne magno un po' ;-)

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  9. Poi fotografo così??? Ci conto;))
    Dajie!!

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  10. Monique ci hai fatto morire, "l'importante è convincersi che la dose che prevale è quella di avena" è la nostra filosofia applicabile a qualsiasi ricetta, grande!! Ma lo sai che oggi al super davanti al reparto biscotti siamo state un bel po' indecise su quali prendere per la colazione di domani per poi non prendere nulla pensando "Ascolta ce li faremo da sole no??!!" e quindi ecco la ricetta per noi, salutare come l'avena e buona come ogni strappo alla regola!! Buona serata!!

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  11. Dai che non è poi una ricetta troppo svergognata. In fin dei conti c'è meno burro che in una frolla. Chissà invece se si potrebbe diminuire un po' lo zucchero?

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  12. Ahahah, mi fai morì....comunque a dicembre li preparai e li portai in ufficio. Siamo tutte donne e dopo il primo assaggio "oh boni, ma....oddio, questo è burro?" oppure "c'ho i sensi di colpa", ecc...insomma, sembrava l'avessi fatto apposta per farle ingrassare! Giurin giurello che non è così!!!

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  13. Complimenti blog bellissimo e foto spettacolari.
    A presto
    Adele

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  14. mamma mamma mamma, comincio a correre adesso che magari smaltisco in anticipo

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  15. che biscottini di quelli che van giù come niente...

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  16. Io li ho preparati, aggiungendo anche mirtilli rossi essiccati e nocciole...una goduria!
    Ecco il link: http://forchettaecoltellopassioncooking.blogspot.it/2015/03/biscotti-davena-aka-oat-biscuit.html - con dovuta citazione!
    Grazie per la bella e buona ricetta!

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Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

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