martedì 19 marzo 2013

Pop-cakes salati


Ho provato a fare i pop cakes, una volta.
Quelli classici, di cioccolata con tutte le stelline come decorazione.
Ero nella fase"American Style Yeah" dove preparavo muffins, pancakes, brownies in terrificanti varianti e cookies mentre cantavo niu yoc niu yoc.
Poi un taglio netto e sono passata alla fase "Vive Paris" dove il mio colesterolo ha visto cose che voi umani non potete nemmeno immaginare.
Dopo le feste si sa, si fa dieta, e dopo le massicce dosi di burro mi son data alla cucina tradizional-bucolica.
E allora daje con le zuppe al miglio, i fagioli bio, le cim di repa, i cereali, le barbabietole e le torte di mele.
Poi ho trovato finalmente la mia strada. Una luce di è accesa nel mio cammino. Ho sentito la chiamata.
I dottori le chiamano "le voci" ma io insisto che era una semplice chiamata.

Ora so il mio stile di cucina: il mix.
 Il pout-pourri, il melange, il melì-melò, nu bordel.
E proporre i miei amati fingers in versioni americanizzate, con la presentazione francese e con ingredienti tradizionl-bucolici è la mia espressione culinaria.
Come si fanno? così:

5 pomodori ciliegia
mezza tazza di erba cipollina tagliuzzata
60gr TUC
60gr nocciole macinate (farina di nocciole)
70gr formaggio di capra
1 cucchiaio burro fuso
sale pepe

Tagliare a metà i pomodorini, levare i semi e tagliarli a pezzetti piccoli.
Ridurre in briciole i biscotti e unirli alla farina di nocciole. Lavorare con la forchetta il formaggio, salare, pepare e unirlo ai TUC. Aggiungere anche il burro. Lavorare con le mani, unire anche i pomodori  e formare delle palline.
Passarle nell'erba cipollina e lasciare in frigo per 2 ore.
Completare con un bastoncino da spiedino e servire.


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22 commenti

  1. E hai trovato una bella espressione. Mix riuscitissimo e molto sfizioso :D

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  2. semplicemente magnifici!!! davvero brava, anche io passo le fasi in cucina, quello che preferisco però è il tradizionale rivisto!!! un bacione

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  3. Nooo salati non li avevo mai visti!! :D <3 Che carini, davvero meravigliosi! :D Un abbraccio e una dolcissima notte! :)

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  4. li adoro!ho lanciato un giveaway,ti va di partecipare?

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  5. noi umani ci inchiniamo davanti alle tue scuole alte e alle sperimentazioni che fai per noi :)
    detto ciò passami una pallina che ho fame di salato :)
    *
    Cla

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  6. Excellente réalisation, il sont superbes!

    Bisous

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  7. Il nu bordel ci piace un sacco... :-) E' creativo!
    Con questo post mi hai dato un'idea per una cena che farò il prossimo sabato... io scelgo i cibi anche in base al loro aspetto e a come posso presentarli... :-)

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  8. Ahaha, mi piace questo mix tradizional-forestiero, l'accostamento dei tuoi stili descritto così mi ha fatta proprio sorridere. E insieme al sole di oggi mi gusto le tue parole simpatiche assieme a questi curiosi cake pops salati. Carini carini. Buona giornata

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  9. Che belli questi periodo etnici! certo, tra cucina americana e francese, non so quale sia la più pesante, se la battono davvero. Deliziosi questi cop-cakes (non sapevo neanche si chiamassero così), pensa che bella figura ad una cena, da offrire agli ospiti come aperitivo

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  10. sono bellissimiiiiiiiiiiiiiii!!!! li voglio proprio preparare in questi giorniiiiiiii!!!

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  11. tu sei troppo avanti!! sono stupende queste pop cakes!

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  12. no vabbè...che idea!!! per quelli dolci ok! ma quelli salati?!?!!? brava!!! siciramente da rifare!!!

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  13. non ci credo! sei un genietto meravigliosamente bravo!

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  14. hahah tu sei un mito! e non parlo solo della ricetta:) stupendi!

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  15. Questi pops salati tesoro sono bellissimi e poi è una variante che amo decisamente più di quelli dolci!!Baci,Imma

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  16. Quando ho letto pomodorini pensavo che fossero rivestiti e invece guarda un po' che bel mix... come dici tu ti viene bene ehehhe brava brava

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  17. Madonnina cosa vedono i miei occhi!!!! Spettacolo! Li devo provare!

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  18. sono fantastici!!!! anch'io cambio spesso strade culinarie...ma l'importante è sempre farlo con passione e gusto! :) bello il tuo blog da ora ti seguo

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  19. sono meravigliosi, sento già il sapore...complimenti per il blog ti seguo, se ti va vieni a trovarmi

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  20. ho sfamato i pesci...!

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APPREZZO consigli, critiche, opinioni, domande, nuove amicizie e semplici saluti.
Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

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