La Nutella homemade

 Nutella, Nutella, perché sei tu Nutella!

Ma quanto è buona?

Ma che invenzione assolutamente straordinaria!

Il gusto di cioccolato, la scioglievolezza sotto il palato, il profumo di nocciola...

Ma perchè, perchè e ancora perchè hanno fatto un vasetto con il collo più stretto del corpo??

E' vero, ha la presa ergonomica, comodissima quando si passeggia per casa.

Ma ha la bocca troppo stretta e una antipatica scanalatura dove si incastra tristemente la crema di nocciola.

Quando sei sul divano a vederti Ghost, kleenex accanto, copertina sulle gambe e il barattolo in mano, ad un certo punto, a metà film, ti rendi conto che attraverso il vetro è pieno di Nutella ma è impossibile arrivarci con il cucchiaio.

Prendi il coltello e fallisci ancora.

Ti guardi intorno, a destra e sinistra e decidi di giocarti l'ultima carta: arrivarci con il dito.

Ma l'educazione ti frena.

A occhio e croce c'è ancora un cucchiaio colmo incastonato nei meandri del barattolo e tu guardi attraverso il vetro, mentre ti scende la lacrimuccia.

Si dice che la passione non prospera quando è soddisfatta, ma quando è disturbata.

Ho capito, ma il vasetto l'ho pagato intero senza che nessuno si disturbasse troppo eh!

 Ma che cavolo, signor Ferrero, perchè non producete le "ciotole Nutella"?

Belle larghe, ampie che quando siamo alla fine possiamo leccare il fondo direttamente con la lingua?

Così, oltre ad avere la collezione di bicchieri, possiamo vantare la collezione di piatti fondi!

Ho provato più volte questa ricetta, e ho trovato due difficoltà. La prima l'ho avuta nell'eliminazione dell'effetto granuloso: in questa della foto, è il massimo raggiungibile con un'attrezzatura casalinga.

 La seconda è che ci metti un'oretta per farla e anche se le più puriste diranno "almeno sai quello che c'è dentro", devo dire che, arrivare al super e comprare un barattolino originale (e pure a prezzo inferiore) ci vuole molto meno tempo.

Diciamo che ha lo stesso significato di chi si rulla le sigarette con cartina e filtrino, invece di comprarle.

Per la Nut homemade:

150gr nocciole intere ottime qualità

100gr cioccolato al latte di ottima qualità

60gr zucchero a velo

1 cucchiaio cacao amaro in polvere di ottima qualità

2 gocce di estratto di vaniglia di ottima qualità

1 cucchaio di olio di nocciole o di semi di ottima qualità

Sgusciare le nocciole (quindi da 150 g, il peso scenderà notevolmente).

 Tostarle in padella, mescolandole spesso, per qualche minuto fino che la pellicina inizia a staccarsi. Avvolgerle in un panno e strofinarle in modo da togliere la buccia.

Mixarle con lo zucchero fino ad ottenere una pasta densa. Ci vorrà qualche minuto. Aggiungere il cioccolato fuso, il cacao, la vaniglia e l'olio. Mixare ancora fino ad ottenere un composto liscio che più liscio non si può.

! Io l'ho mixato con il frullatore ad immersione per circa 5 minuti.

Versare in un barattolo (questa dose è per un barattolino da yogurt come quello della foto) e lasciare in frigo un paio d'ore per far rapprendere la crema.

In seguito lasciare a temperatura ambiente.

Una nocciola non buona o una cioccolata scadente potrebbe compromettere la riuscita.

Vi prometto che il gusto è lo stesso, ho avuto difficoltà solo per renderla più omogenea possibile, ma occorre solo un po' di pazienza!