giovedì 20 dicembre 2012

La Bûche de Nöel


Per 6/8 persone

Per la génoise
50 g farina
4 uova
120 g cioccolato bianco

Per la farcia
15 wafers cioccolato
100 g nutella
200 ml panna
100 g marrons glacé

Per la copertura
200 g cioccolato bianco
200 ml panna

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, nel frattempo battete leggermente 2 uova intere e due tuorli. Montate i 2 albumi a neve. Unite il cioccolato, fatto raffreddare un po', alle uova poi la farina e gli albumi delicatamente. Versate il composto in una teglia (23x27 circa) coperta di carta da forno e cuocete per 10min a 150°. Rovesciate la génoise su una carta da forno e arrotolatela con essa. Lasciatela raffreddare, intanto, sbriciolate i wafer con le mani e unite la crema di nocciole. Mescolate bene e spalmatela sulla génoise. Montare la panna e unite i marron glacè sbriciolati. Spalmatela sopra i wafer e richiudete il rotolo. Avvolgerlo in pellicola trasparente e mettete in frigo per 2 ore. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e appena raffreddato un po', unirlo alla panna montata con delicatezza. Ricoprire il rotolo e decorarlo a piacere.

Buone feste a tutti!








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31 commenti

  1. Se ve irresistible me encanta el rollo luce muy rico y elegante,Feliz Navidad,abrazos y abrazos

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  2. Do' subito un'occhiata alla rivista e intanto mi faccio gli occhi con il tuo tronchetto. COMPLIMENTI.

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  3. Nella rivista ho trovato un sacco di ricettine nuove tutte da provare... e questo tronchetto non è da meno!! proverò!!

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  4. ma che meraviglia....
    Auguroni cara!

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  5. ma che spettacolo!
    sempre bravissima

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  6. Yess! Io ci ho già guardato, che brava che sei, non sapevo fossi parte integrante anche tu.. C'è un piccolo ringraziamento anche per te sul mio blog. Se vuoi dacci un'occhiata ma NON sentirti di dover commentare.. mi va benissimo anche un silenzio assenso;)

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  7. Anche questo mese abbiamo cercato di dare il meglio e questo tronchetto ha fatto la sua bella figura!!!
    Donatella

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  8. Una meraviglia di tronchetto e una meraviglia di rivista. Buon Natale

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  9. Corro a sfogliarlo, amica cara! E complimenti per questo tronchetto 'della felicità'!! :) Un abbraccio forte forte e un bacione!

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  10. Je n'aime pas la buche en generale, mais je crois que je vais faire une exception pour la tienne. Je t'envoye mon adresse? ;)
    Sei sempre troppo perfetta, inizi ad irritarmi... hihihi non è vero, sono solo invidiosa, invidia sana, non rosico. Complimenti per la pubblicazione!
    Buone feste anche a te cara, tanta serenità a tutti!
    Un abbraccio
    sarah

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  11. ottima realizzazione...corro a sfogliare il magazine!
    bacioni cara

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  12. L'ho sfogliato.. ci sono una ricetta più buona dell'altra.. ad avere tempo per farle tutte!! Golosissimo.. e la foto parla sola... baci e buona giornata :-)

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  13. Beh è stupenda! Dimmi che non la mangiate ehehhe non potete rovinare questa meraviglia :-) Baciii

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  14. Che meraviglia!!!!! La rivista mi era sfuggita, corro subito a sfogliare! Approfitto per ringraziarti del tuo commento alla mia ricetta e ti auguro un Buon Natale!!!!!

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  15. grazie per averlo rammentato corro a vederlo subito

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  16. wow wow irresistibile e bellissimo

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  17. Una delizia per gli occhi e per il palato!

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  18. fantasticoooooooooooo (sia il dolce che il giornale online) buon Natale, un abbraccio SILVIA

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  19. E cosi bella - brava. Sono vengo del blog di Mila.

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  20. Conosco il sito è bellissimo quel giornalino!!!Ricette spettacolari dalla quale prendere spunto.
    Il tronchetto è favoloso,di solito ero abituata a vederlo scuro,ma bianco mi piace ancora di più!

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  21. Monique, ma come sei brava! Ho dato un'occhiata alle tue ricette e ti faccio tanti complimenti. Ti comunico ufficialmente che durante le feste farò la marmellata di latte, ho già una ricetta ma la tua mi sembra cremosissima. Mi unisco ai tuoi lettori. Buona giornata

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  22. mai visto un tronchetto così goloso. Buone feste ciao kiara

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  23. Moniii complimenti! Le ricette del magazine sono tutte belle, ma le tue spiccano! Non si può resistere a questa meraviglia. Mi guardo e riguardo la foto perchè scalda e attira. Non c'è che dire, ti superi giorno dopo giorno se mai è possibile! Ti abbraccio fortissimo!

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  24. Questa bouche è praticamente perfetta! Un bacio e tanti tanti auguri! Marina

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  25. Vado a sbirciare anch'io! Tanti AUGURi di Buon Natale a te!

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  26. spettacolo!!!
    ti lascio tanti tanti auguri di buon natale, baci!!!

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  27. questa bûche la trovo favolosa!!! hai sempre una marcia in più ;-) tanti tanti auguroni di un sereno Natale, baci :-X

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  28. Ciao Monique, grazie mille per la visita e complimenti per questo bellissimo e goloso tronchetto :) Se hai problemi con il grano posso spedirtelo io, sappi che non ci sono problemi :) Un bacione e buon Natale :)

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  29. tesoro avevo visto questa meraviglia su fb, ho sfogliato la bellissima rivista.. sono in partenza e tornerò i primi di gennaio... nn so che connessione troverò fuori e quanto sarò presente.. volevo farti i miei più cari auguri di buon natale e buone feste... un abbraccio grande grande:**

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Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

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