lunedì 16 aprile 2012

Tronchetti di cetriolo



Ecco, per l'estate adoro fare questo tipo di finger. Sono leggeri freschi e vanno d'accordo con le diete estive. Al posto del formaggio di capra, se non lo gradite o se non trovate in giro quello morbido, andrà benissimo anche il famoso formaggio spalmabile.

 Per 4 pezzi
1 cetriolocirca 


100g formaggio di capra morbido
pinoli tostati
sale pepe olio
erba cipollina


Spuntare le punte dei cetrioli e poi tagliarli in quattro tronchetti da 4 cm.Creare dei parallelepipedi tagliando i 4 lati e scavare un buco al centro senza arrivare al fondo.Cospargere di sale, rovesciarli e lasciarli sgocciolare dall'acqua.
Preparare il formaggio, lavorandolo con una spatola, regolare di sale, pepe e unire l'olio e l'erba cipollina. Riempire i tronchetti con il formaggio aiutandosi con la sac à poche e decorarli con i pinoli tostati.


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3 commenti

  1. Deliziosi e originali!!! Complimenti!!!


    http://hiperica.blogspot.it/

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  2. idea originale per l'aperitivo!
    baci

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  3. mi è bastata una sbirciatina veloce per decidere di seguire il tuo blog!! complimenti adoro la creatività di ogni tuo piatto!

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