martedì 2 giugno 2015

Mezze penne con pesto di rucola e gorgonzola



Mezze penne con pesto di rucola e gorgonzola

Per 4 persone

320 g mezze penne
100 g gorgonzola
100g rucola
50 g noci
1 scalogno
olio, sale, pepe

In un mixer, frullate le noci con la rucola mondata, il gorgonzola e olio quanto basta ad ottenere una salsa omogenea. Fate rosolare uno scalogno in una padella capiente con un po' d'olio, aggiungete il pesto di rucola e mescolate bene. Salate e pepate. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata. Scolate le penne, unitele al pesto aggiungendo 1/2 cucchiai di acqua di cottura e mescolate bene. Servite caldo.


SHARE:

9 commenti

  1. ottimo piatto,goloso e fresco,colorato ed invitate,brava

    RispondiElimina
  2. Credo siano ottime e.....lo saprò molto presto!
    Un abbraccio, Daniela

    RispondiElimina
  3. Credo siano ottime e.....lo saprò molto presto!
    Un abbraccio, Daniela

    RispondiElimina
  4. Uhhhh ma è buonissima questa pasta.. Adoro la rucola più del basilico.. ma sinceramente mescolare una cremina col gorgonzola non avrei pensato! :-* un bacione

    RispondiElimina
  5. Quella leggiadra fogliolina richiama subito la freschezza del piatto.. la immagino volare lieve e posarsi sulla tua splendida tavola.. cui adesso mi siederei volentieri visto che non ho ancora cenato e adoro questo abbinamento di sapori e colori ;)

    RispondiElimina
  6. Che piatto appetitoso,io adoro i pesti e questo mi manca già già!

    RispondiElimina
  7. Che meraviglia!!! Anche un piatto così semplice tra le tue mani acquista charme e raffinatezza!
    Questo lo faccio a cuor leggero...
    Ciao Tesorina
    Màdame

    RispondiElimina

APPREZZO consigli, critiche, opinioni, domande, nuove amicizie e semplici saluti.
Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

I commenti ANONIMI NON FIRMATI saranno cancellati.

Printfriendly

© MIEL & RICOTTA. All rights reserved.
BLOGGER TEMPLATE DESIGNED BY pipdig