Mezze penne con pesto di rucola e gorgonzolaPer 4 persone320 g mezze penne100 g gorgonzola100g rucola50 g noci1 scalognoolio, sale, pepeIn un mixer, frullate le noci con la rucola mondata, il gorgonzola e olio quanto basta ad ottenere una salsa omogenea. Fate rosolare uno scalogno in una padella capiente con un po' d'olio, aggiungete il pesto di rucola e mescolate bene. Salate e pepate. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata. Scolate le penne, unitele al pesto aggiungendo 1/2 cucchiai di acqua di cottura e mescolate bene. Servite caldo.
Ne immagino la bontà,complimenti.
RispondiEliminaottimo piatto,goloso e fresco,colorato ed invitate,brava
RispondiEliminaCredo siano ottime e.....lo saprò molto presto!
RispondiEliminaUn abbraccio, Daniela
Credo siano ottime e.....lo saprò molto presto!
RispondiEliminaUn abbraccio, Daniela
Uhhhh ma è buonissima questa pasta.. Adoro la rucola più del basilico.. ma sinceramente mescolare una cremina col gorgonzola non avrei pensato! :-* un bacione
RispondiEliminaOttime, bravissima!!!!!!
RispondiEliminaQuella leggiadra fogliolina richiama subito la freschezza del piatto.. la immagino volare lieve e posarsi sulla tua splendida tavola.. cui adesso mi siederei volentieri visto che non ho ancora cenato e adoro questo abbinamento di sapori e colori ;)
RispondiEliminaChe piatto appetitoso,io adoro i pesti e questo mi manca già già!
RispondiEliminaChe meraviglia!!! Anche un piatto così semplice tra le tue mani acquista charme e raffinatezza!
RispondiEliminaQuesto lo faccio a cuor leggero...
Ciao Tesorina
Màdame