domenica 2 febbraio 2014

Sablés al pecorino e semi di finocchio


 Per 20 biscottini di circa 4 cm di diametro


1 cucchiaino colmo di semi di finocchio
90 g farina
60 g pecorino stagionato
50 g burro morbido
1 tuorlo
pepe

Schiacciate con il mortaio, i semi di finocchio. Mescolate la farina con i semi e il pecorino grattugiato. Pepate, unite il burro e il tuorlo. Lavorate rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela con pellicola e lasciate in frigo 1 ora e mezza. Stendete l'impasto a circa 2/3 mm e disponete i biscottini su una placca coperta di carta da forno. Cuocete a 170° per circa 10 min o fino a doratura. Lasciate raffreddare.

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20 commenti

  1. Adoro i tuoi bocconcini salati e questi li trovo sfiziosissimi!!! Un bacione tesoro

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  2. non posso che apprezzare perfetti per aperitivo!

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  3. Non sono mai, mai riuscita a fare biscotti salati decenti. Questi hanno un aspetto fantastico e ti faccio i miei complimentissimi! Un abbraccio e buona settimana! :)

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  4. Sono assolutamente perfetti!!!!!!
    Un bacione

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  5. Vado matta per il salato, questi sembrano fantastici, devo assolutamente provare,
    un abbraccio, Daniela

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  6. Aspetto delizioso per dei biscottini che devono essere veramente appetitosi. Non amo i semi di finocchio, ma il pecorino lo apprezzo particolarmente!! Felice settimana Monique

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  7. Mi incuriosisce molto questa ricetta...da provare!

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  8. biii, manco un raccontino?
    mpf, hai fatto un copia e incolla. ti sballò il carattere.
    p.s. devono essere buoni. chi fa, li faccio?
    baciuzzi, g.

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    1. Germana, hai pienamente ragione ma ci sono silenzi che valgono piu di 100 parole:-)

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    2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    3. marò, faccio sempre figure di m...
      ok, adesso mi conosci pure tu :/

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  9. Molto sfiziosi come antipasto! :) Brava

    A presto, Elisa

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  10. che meraviglia uno tira l'altro, un aperitivo ad ok

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  11. Meglio che non ci metta, altrimenti so già che me li mangerei tutti io in un batter d'occhio

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  12. Da provare sicuramente,complimenti!!!

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  13. Mi segno la ricetta! :) Un bacione

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  14. Non avevo mai pensato di fare dei biscotti salati, a cosa si accompagnano? Si usano come aperitivo? Sembrano deliziosi. Questa ricetta mi ha incuriosita moltissimo. Un saluto affettuoso
    M.G.

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  15. sfiziosi, ottimi per un aperitivo!!!

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  16. sfiziosissimi perfetti per l'aperitivo!
    buona serata
    Alice

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