giovedì 24 ottobre 2013

Gnocchi al verde



L'ho già detto, amo le patate in tutte le sue forme e proprio come Rocco Siffredi, ne ho provate tante. Quelle dolci, rosse, tonde, viola, piccole, novelle , insomma la patata "si presta" a tantissime idee e  ricette di cucina.
Gli gnocchi che vi propongo oggi potrebbero cadere nel banale se non fosse che il gorgonzola, invece di quello dolce, usato più comunemente in cucina, è quello picanto.  Colora gli gnocchi di un verde che non è la tonalità all'ultimo grido però davvero, dà un carattere al piatto che vi meraviglierà. 


Per 4 persone


700 g di gnocchi di patate
150 g di gorgonzola PICCANTE

prezzemolo
60 ml  di panna fresca
una manciata di pinoli  tostati
sale pepe

Tagliare il gorgonzola a cubetti, metterlo in una pentola con la panna e scioglierlo a fuoco basso (io metto la padella sopra l'acqua che bolle per gli gnocchi). Unire il prezzemolo tagliuzzato e mescolare.
 Lessare gli gnocchi  in una pentola con abbondante acqua bollente salata; scolarli quando vengono a galla con un mestolo forato e trasferirli nella padella con la salsa di gorgonzola. Mescolare delicatamente e completare con  i pinoli tostati, il prezzemolo e una macinata di pepe.

! Naturalmente, occhio a non mettere troppo sale nell'acqua!
 


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19 commenti

  1. E credo che ci voglia il gorgonzola piccante con gli gnocchi. Approvo e confermo che è tutta un'altra cosa. Io lo adoro!
    Sorrido, anzi rido al pensiero di Rocco... ahahahaha!

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  2. Il gorgonzola lo adoro anche se è una scoperta relativamente recente perchè prima l'odore/puzza mi dava troppo fastidio adesso ne vado matta e su questi gnocchi cio sta che è una favola!!Un abbraccio e felice weekend,
    Imma

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  3. gnocchi mon amour e poi se ci mettiamo il gorgonzola mi fai contentissima!

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  4. Da appassionata di gnocchi ti ringrazio Non vado molto al ristorante ma quando vado sempre gnocchi
    Ho fatto la zuppetta piccantina di ceci ed era squisita, il fatto è che sei proprio brava,
    un abbraccio,
    Daniela

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  5. Quel sughetto gorgonzoloso che avvolge gli gnocchi è superrimo! Mamma che voglia che mi hai fatto venire. Buona giornata cara, io penserò a questi gnocchi tutto il giorno, sappilo ehehehhe

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  6. davanti agli gnocchi...non so mai dire di no ;)

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  7. La prima cosa è che rido alla frase di Rocco... la seconda è che adoro anche io gli gnocchi, li segno che voglio provarli!

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  8. Mamma mia adoro i gnocchi ed il gorgonzola miaaaaaa buona fine settimana.

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  9. Ma quanto era bella quella pubblicità e noi bigottono l'abbiamo censurata!!!! Concordo con te, sono anche io un amante delle patate ma il gorg. picanto non l'ho mai adoperato che dici provvedo? Buon fine settimana Monique, a presto Manu

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  10. Saporiti, cremosi e superinvitanti, complimenti Monique ottimo piatto!!!
    Bacioni, buon pomeriggio...

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  11. Amo le patate ma non come Rocco ed i tuoi gnocchi li sto aspettando per pranzo!

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  12. Bel piatto intenso e autunnale!! Grande proposta.

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  13. Un buon primo piatto di carattere! Lo accompagnerei volentieri con un bicchiere di nebbiolo :-)

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  14. Sono in USA da 10 gg e non ne posso più della loro cucina... Non vedo l'ora di tornare solo per poter cucinare!!!!!
    Mamma che acquolina il gorgonzolaaaaa😋😋😋

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  15. gnocchi favolosi complimentissimi

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  16. ,:) come Rocco Siffredi adora le patate sì sì, ma noi adoriamo gli gnocchi e questi sono molto golosi con quel gorgonzola e quei pinoli tostati!!!

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  17. mmmmm adoro questo tuo sughetto!!!!! bravissima!

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Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

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