venerdì 19 luglio 2013

Minicheesecakes ricotta e salmone


T

Per 3 cheesecakes:

80 g salmone affumicato
60 g biscotti salati TUC
50 g burro
100 g ricotta fresca
100 g philadelphia
1 cucchiaio vodka
1 bouquet aneto/finocchietto
bacche ginepro
sale pepe




Tritare i biscotti. Sciogliere il burro e ancora caldo versarlo sui biscotti tritati e mescolare velocemente in modo da ottenere un composto omogeneo.Versarlo in 3 cerchi di 7 cm di diametro e 4,5 di altezza. Schiacciarlo bene in modo che sia pari . Conservare in frigo.
Nel frattempo preparare la mousse lavorando la ricotta con il philadelphia, sale, pepe, bacche di ginepro, la vodka e poco aneto.Versarlo a cucchiaiate nei tre cerchi, sopra i biscotti.
Tagliare a striscioline il salmone e decorare i cheesecakes. Lasciare in frigo un' ora abbondante, sformarli con delicatezza e tenerli a temperatura ambiente mezz'oretta prima di servire.
Sono veloci e facilissimi, l'unica difficoltà sta nel togliere i coppapasta. Se li lasciate troppo in frigo sarà difficile sformarli.





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20 commenti

  1. bello! mi piacciono tutte le versioni mini-monoporzione questa così delicata ma gustosa, è davvero un'idea ottima, un antipasto di grande effetto :)

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  2. che magnifica ricetta!mi piace!!!!!!!!!baci!

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  3. Ciao, piacere di conoscerti, sono capitata nel tuo blog per caso e devo assolutamente farti i miei complimenti, hai un sacco di bellissime ricette, l'idea di queste mini cheesecake salate è deliziosa. Bravisima

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  4. Ciao Monique!
    Che bella la tua cheesecake salata!
    Grazie per averla proposta per il nostro contest! :-)
    Spero tu abbia già inviato il tuo commento anche a Donatella!
    Ora corro a prelevare anche la ricetta dolce che mi hai inviato via e-mail, l'ho già adocchiata sul tuo blog! :-)
    A presto!

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  5. Ciao Monique, spero che tu abbia risolto il problema!
    Bellissimo il tuo cheesecake salato, grazie per aver partecipato, inserisco subito la ricetta. Baci

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  6. Ciao MONIQUE ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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  7. Sono venuta a curiosare nel tuo blog e ho trovato diverse ricettine interessanti! E le presentazioni snono veramente belle! Risultato: mi piace e mi iscrivo ai tuoi lettori fissi!!!
    Se vuoi, vieni a curiosare da me...

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  8. Ciao Monique, eccomi sono venuta a curiosare. ma sai che hai postato un sacco di belle ricette? Mi sono messa fra i tuoi followers, se ti fa piacere ti aspetto da me. E fammi sapere se hai risolto i tuoi problemi. Un bacio
    Carla Emilia

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  9. Ciao Monique, che bella questa ricetta, la presentazione e davvero sfiziosa!!!
    Ottima idea per il Natale che si avvicina...

    Un saluto Emanuela

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  10. tanto ma tanto chiccosa.. oltre che buona ovvio, questa ricetta
    la adoro
    mi piace
    brava

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  11. wow..un'idea grandiosa! Brava
    la zia Consu

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  12. Meravigliosa idea, presentata divinamente :)

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  13. Che bell'idea ! Questa la preparo per domenica, grazie ancora delle splendide idee.

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  14. Questa è la versione di cheesecake salata che preferisco!!!! Propongo: perché non fare un oroscopo anche con le cheesecake????? ; )
    Un abbraccio, sei grande!

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  15. Veramente una idea molto sfiziosa e buona.ottima la presentazione

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  16. Saranno buonissimi...e l'aspetto è invitante...però al posto della vodka con che cosa si può sostituire con qualcosa di nn alcolico?

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APPREZZO consigli, critiche, opinioni, domande, nuove amicizie e semplici saluti.
Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

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