giovedì 12 luglio 2012

Mini cheesecakes "alla caprese"





Per 3 pezzi


60 g TUC (buoni anche gusto aglio )
50 g burro
3/4 pomodori uguali
260 g formaggio spalmabile (io ho usato il Cantadou)
basilico


Tritare finemente i biscotti salati. Fondere il burro e unire i TUC. Mescolare bene e distribuire il composto ancora caldo dentro i due coppapasta già sistemati nel piatto di portata (misure 7 cm di diametro x 4,5 di altezza). Tenere in frigo per circa 20 min.
Tagliare i pomodori a fette di 8mm circa ed asciugarli con carta assorbente. Lavorare il formaggio con una spatolina e aggiungere il basilico spezzettato a pezzetti piccolissimi. Disporre una fetta di pomodoro sulla base di biscotti, uno strato di formaggio , un'altra fetta di pomodoro e concludere ancora con il formaggio (io in questo caso ho creato delle decorazioni con la sac à poche). Lasciare in frigo un'altra mezz'ora, sformare con delicatezza e completare con le foglioline di basilico.


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18 commenti

  1. stupende queste cheesecake!!!ciaooooooooo

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  2. Bellissime queste cheese cake!! E anche molto buone!!
    Buona serata!

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  3. Ciao cara sono super deliziose queste cheesecake...Avevo quella ricetta della pasta da giugno e ora non ho proprio tempo di stare in cucina le ore la sera dopo la giornata a lavorare sotto le serre..ma da una parte faccio le saune gratis ahahah kiss!
    p.s. attendo le patate speciali da Madeco e vedrò prossimamente di farci qualcosa di super veloce

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  4. cara Monique sei mia è definitivo questo cheesecake salato mi fa gola anche dopo cena ergo... bravissima!

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  5. un'idea davvero carina!!! complimenti!!!!

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  6. La tua idea è super deliziosa!!! L'ho vista su fb e ora ti seguo!
    Complimenti!

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  7. fantastica questa cheesecake salata.. :)

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  8. ciao! ho visto che sei passata a trovarmi, poi torno a curiosare nel tuo blog con calma perché ora sono di fretta ma volevo risponderti sulla liquirizia. Quella in polvere l'avevo comprata ad un banchetto in una fiera, ma dubito che la ritroverò.
    Secondo me i pezzetti di liquirizia vanno benissimo (li userò anch'io quando mi finirà quella in polvere) però io direi che è meglio sbriciolarli un pò (tipo con un batticarne) altrimenti ci mettono troppo tempo a sciogliersi e la panna scalderebbe troppo!
    ovviamente fammi sapere se ti è venuta bene! :)
    a presto!!!

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  9. wau che delizia!! di sicuro saporito e anche di grande effetto!! brava

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  10. davvero tanti complimenti per le ricette e anche per il blog che mi piace moltissimo, ti seguo molto volentieri e ti segnalo anche sul mio blog. ciao kiara

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  11. una vera delizia complimenti lili

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  12. Molto piacere di conoscerti.. che blog grandioso! Mi unisco tra le tue lettrici e ti invito a passare nel mio "kiosko" :)
    http://kioskodifruttidibosco.blogspot.it/

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  13. Scommetto che hai rifatto le foto! Favolose davvero.

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  14. bellissima idea della cheesecake, proprio carine ^_^

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  15. fanno davvero una 'porca figura'! :-) e credo che di sapore non siano da meno! Complimenti!

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