Coconut Bonbons

 Non ho capito perché ogni volta che nomino il latte condensato, la gente rabbrividisce o storce il naso. 

Si tratta di latte portato ad ebollizione, poi addensato a 40/60° dove perde il 60% della sua umidità e poi viene zuccherato. Non viene ricotto (per questo conserva il colore bianco), non vengono aggiunti aromi o coloranti o oli vegetali. 

E' chiaro che non è consigliato ai diabetici, non è consigliato come piatto principale o come merenda quotidiana: è una bomba di calorie ma ci sono moltissime altre cose che dovrebbero fare più paura e che usiamo tutti i giorni.

Ok, non è l'alimento più salutare al mondo ma se vi metto accanto la Nutella, quale scegliete?

Scartando quelli che a questa domanda hanno risposto "io prendo tutte e due e me ne fotto", sicuramente tra gli oli di palma e un po' di latte concentrato, vince il secondo no?

E tra il dado di carne, la Simmenthal, la margarina e i Wurstel?

Vince sempre il latte concentrato.

E tra un guazzetto di cozze?

Ora non esageriamo eh, un guazzetto è sempre un guazzetto.

Sempre sia lodato.

Per i bonbons

125 g farina di cocco

4/6 cucchiai di latte concentrato

farina di cocco

Unite i due ingredienti e lavorate con le mani fino a formare un impasto appiccicoso ma lavorabile in palline che formerete con l'aiuto delle dita e dei palmi delle mani. Fatele rotolare nella farina di cocco e conservate in frigo un paio d'ore.

Servitele con un sorriso.