venerdì 25 aprile 2014

Brownies con noci pecan


Sembra che il brownie, il dolce di cioccolata e noci, di origine americana, sia stata inventato per caso da una governante che dimenticò di mettere il lievito nell'impasto e per renderlo presentabile, lo servì tagliato a cubetti.
Muah.
Io non ci credo.
Dico, ma possibile che a tutti quelli che hanno inventato un dolce, è successo perché hanno sbagliato qualcosa?
Io se sbaglio, sbaglio bene. Cioè, non si salva nemmen la frusta.
Loro no. 
C'è quello al quale cade l'arancia nel cioccolato e crea la Sacher, chi si dimentica di mettere la tarte come fondo, la mette dopo e crea la Tarte Tatin (erano pure due, possibile che non se ne siano accorte??), chi mette il burro nella biga e crea la pasta sfoglia, chi lascia il brodo di carne in terrazza e crea la gelatina, chi dimentica il latte sul fuoco e crea la panna, non contento risbaglia, la monta troppo e crea il burro. 
Ebbasta. 
Anche io voglio sbagliare e creare il Cake Monique, famoso il tutto il mondo. 
Cioè ma pensateci: questa scema dimentica il lievito e crea uno dei dolci più goduriosi del mondo.
Io una volta ho dimenticato il caramello nel pentolino, è venuto il carpentiere per staccare gli utensili dalla cucina.





Da "Les basiques chocolat"
350 g di cioccolato fondente (64%)
200 g di noci pecan
250 g burro
250 g zucchero di canna
3 uova
85 g farina
1 cucchiaino di lievito per dolci

Riscaldare il forno a 160°. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti con il burro a cubetti. Battere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere a filo in cioccolato fatto intiepidire un po', mescolando con le fruste elettriche. Aggiungere anche la farina con il lievito e le noci spezzettate grossolanamente. Versare in una teglia quadrata da brownies (22x22cm) coperta di carta forno. Cuocere per 35 min. Far raffreddare completamente (io tutta la notte) prima di tagliarlo in 16 cubetti.
Servire con un bicchiere di latte o panna montata. O senza nulla.

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26 commenti

  1. ah ah ah anche a me è successo ma con il miele....ovviamente addio pentola!!!!
    Anche se non è cake Monique è ottimo ugualmente!I brownies sono una passione senza tempo per me!

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  2. E dire che quando noi sbagliamo o dimentichiamo qualcosa, come il sale nel pane, l'uomo di casa inveisce contro di noi: e se avessimo voluto fare il pane toscano? Bah! E che dire dei dolci con le verdure? La prossima volta facciamo un dolce di peperoni e vediamo cosa ne esce fuori...

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  3. mi fai morire dal ridere, sei troppo forte...sono giorni che ho voglia di brownies...mi sa che mi faccio quanto prima, prima di sfornare il bimbo che ho in pancia! <3 ciao cara!

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  4. ahahahahaha fantastica!
    in ogni caso, questi brownies sono stupendi, errore o no io ne mangerei una teglia intera ^_^

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  5. Monique, io alla storia delle Tatin non ci ho mai creduto...ma ti pare che metti la frutta nella teglia, ti accorgi che non hai messo la sfoglia e non fai il semplice gesto di mettere la sfoglia in un'altra teglia e di rovesciarci dentro la frutta? Ci vogliono far credere che le Tatin avevano una sola teglia? E manco un piatto per fare lo scambio?
    Questo vuol dire che puoi inventarti la torta che vuoi, inventare una storiella incredibile sul presunto errore e diventare subito una celebrità! Io, sulla fiducia, qualsiasi cosa sforni, l'assaggio! Purchè non sia il caramello di cemento a presa rapida! :)

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  6. Sei troppo divertente!! AH AH AH AH AH!!!!!! I brownie sono sempre i brownie, comunque sia!

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  7. Ahahahah, hai troppo ragione!! Detto questo, è l'una e un quarto e non ho ancora pranzato, vedo questi brownies e staccherei il monitor a morsi !!! Un'altra cosa: dove trovi le noci pecan? Io e Sara le stiamo cercando disperatamente... Buon 25 aprile!!

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  8. Ahahah quanto hai ragione, il mio ultimo sbaglio è stata una frolla vegana...se la sbattevi contro il muro cadeva l'intonaco :) Io comunque me l'aspetto il Cake Monique, da un giorno all'altro! Nel frattempo mi godo la visione dei tuoi brownies, che di certo, se ce li avessi davanti, non me lo dovrebbero chiedere due volte di essere mangiati, slurp!

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  9. ma dai!non dirmi che credi a ste corbellerie!!Peppiacere! Si, io mi sono dimenticata il gatto sulla pentola a pressione e ne ho fatto gli arrosticini!Però mentre leggevo il post a Bunnino a voce alta mi ha detto : ma lo sai che anche il culatello (di non mi ricordo dove) che è uno dei più pregiati è nato a causa di un taglio fatto male? ma no, per i dolci è un'altra storia,non ci crederò maiiii!

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  10. Ma hai ragione, ci raccontano un sacco di balle! Bellissimi i tuoi brownies,
    un abbraccio,
    Daniela

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  11. Io quando sbaglio ingrasso la pattumiera :)
    Questi brownies sono meravigliosi....quasi quasi te ne rubo uno per merenda.
    Un bacio e buon fine settimana

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  12. Io volevo inventare la "polent brûlé" ma a momenti arrivano i pompieri e sfondano la porta... Un genio incompreso... Tzè!

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  13. Il brownies è uno dei dolci più buoni al mondo per me, le noci pecan non le ho mai provate! Devo rimediare!

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  14. ho un pò di queste noci, e non sapevo cosa fare.. mi ha dato una bellissima idea

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  15. Sai quanti miei dolci famosi in giro per il mondo ci sarebbero ?!!! ne faccio di sbagli. Buon week end e intanto copio la ricettiva. Grassie

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  16. Stupendissimi i tuoi brownies, cara! Troppo buoni!
    un abbraccio,
    Incoronata

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  17. Ah ah ah!! Quanto hai ragione, possibile che tutte ste delizie siano errori? In ogni caso ben vengano i tuoi brownies che di sbagliato non hanno proprio nulla! Buon weekend!

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  18. Ahahah, mi fai morire dal ridere!! Hai ragione, sbagliando si creano a volte cose fantastiche, io qnd ho scordato lo zucchero xo... Nn ho proprio ottenuto una bontà!! Ahahah
    Buona domenica!!

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  19. iniziare la domenica a ridere a crepapelle davanti al pc con tre figli che ti guardano è bellissimo ahaahah tu mi fai morire ....dal ridere
    è vero se sbagli qualcosa qui si combinano macelli
    sai quando ero piccola verso i 12 anni credo sciosi il cioccolato con la panna e si induri' feci delle palline bhe credevo di aver inventato il dolce più buono del mondo senza sapere che erano i tartufi 0.o già inventati secoli prima
    iihihihihihi
    comunque questi brownies sono favolosi

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  20. mmm che golosità!!! io le noci pecan non le ho mai assaggiate però secondo me danno un sapore particolare all'impasto di cioccolato!!! fantastico!

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  21. perfeitos e com um ar guloso.

    beijinhos

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  22. Comunque i tuoi sono tutti Cake Monique.. sono tutti capolavori! :) :)

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  23. Bellissime ricette! Bellissime foto! Bellissimo blog!
    Complimenti ^.^
    Ciao ciao!!!

    P.S. Se ti va di passare a trovarmi... sono qui http://coeurdepaindepices.blogspot.it/

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Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

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