Tortini castagne e noci (12 modi per riconoscere una food blogger)

I 12 modi per riconoscere una foodblogger:

1-La foodblogger non ha 12 piatti fondi, 12 piatti piani e 12 forchette 

ma

12 piatti fondi diversi da loro, 

12 piatti piani con 12 decorazioni diverse

12 forchette con 12 manici differenti.

2-La foodblogger, con la bava alla bocca, guarda nei cassetti della nonna per scovare tovagliette cucchiai e cucchiaini vintage per farci le foto. Va ai mercati dell'antiquariato e dopo aver comprato un passino per lo zucchero a velo del 1912 se ne va trotterellando come avesse ricevuto gratis un trilogy.

3-La foodblogger non ha vergogna di fermarsi sul ciglio della strada per raccogliere tavole di legno imbarcate, caricarsele a casa, infilarle in vasca da bagno, fargli il bagnetto e dipingerle come se stesse preparando la base per la costruzione di uno chalet.

4-La foodblogger è capace di fare 5 volte la stessa ricetta venuta buonissima tutte e 5 le volte, solo perché non sono venute le foto. 

5-La foodblogger potrebbe uccidere se mangi la pietanza prima che lei abbia allestito il set.

6-La foodblogger non concepisce il fatto di creare una torta e non fargli la foto per postarla nel blog.

7- La foodblogger non ha una lista della spesa con

farina, thé, burro, zucchero

ma 

manitoba, thé matcha, burro chiarificato, zucchero muscovado.

8- La foodblogger che ti dice: devo dar da mangiare a Rodolfo, non sta parlando del suo cane ma del lievito madre da rinfrescare.

9- La foodblogger ha una maledizione: quando entra in libreria i libri di cucina saltano e si infilano dentro la sua borsa. Da soli. E lei è costretta a portarseli a casa.

10- La foodblogger ha un solo desiderio:  fare le 143.729 ricette che ha in mente. Non chiede altro.

11-La foodblogger ha un solo incubo: svegliarsi la mattina, aprire il blog e vedere una pagina bianca con scritto "siamo spiacenti, il tuo blog non esiste più".

12- La foodblogger è una pazza con diritto alla libertà. Ditegli sempre sì e nessuno si farà male.

Da una rivista:

per 11 tortini (fondo 5,5cm, apertura 7cm, altezza 3cm)

200 g farina

100 g farina di castagne

130 g zucchero di canna

1 cucchiaio di lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 uova

150 g burro morbido

125 ml latte

20 castagne cotte

1 manciata di noci

Mescolare gli ingredienti secchi: le farine con il lievito, il sale e lo zucchero. Montare le uova con il burro, unire il latte e le polveri. Mescolare bene e infine unire le castagne cotte sbriciolate e le noci spezzettate. Versare nei pirottini (io ho usato quelli in silicone) fino ad un centimetro dall'orlo. Infornare a 180° per 25min.