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Per 4 porzioni 100g valeriana (songino, gallinella, formentino...) 500g circa tacchino (3 fette grandi) 60g pinoli 100g parmigiano reggiano olio sale pepe 1 mazzetto di timo fresco Con il batticarne appiattire le fette di tacchino.Tritare i pinoli con il parmigiano, il timo. Aggiungere un po' d'olio tanto da ottenere una pasta. Spalmare il composto sulle fette, salare, pepare e arrotolarle su se stesse molto strette, fermandole con gli stecchini. Far rosolare i rotolini di carne in un padellino con dell'olio e un pò d'acqua. Salarli un po'. Toglierli dalla padella e farli raffreddare 10 minuti. Tagliarli a fette di 1 cm e rimetterli a rosolare per 1 minuto per lato, nel padellino con il sughetto. Lavare e pulire l'insalata. Sistemarla sui piatti di portata e disporre sopra le girelle di tacchino con il loro sughetto. L'insalatina non avrà bisogno di essere condita visto che sarà insaporita dal sugo della carne. |
giovedì 20 giugno 2013
Girelle di tacchino su valeriana
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Una bella idea per portare in tavola carne di tacchino leggera e gustosa
RispondiEliminache belle girelle!!!!e che buone!!!^_^
RispondiEliminabellissime queste tue girelle!!profumate e appetitose e..tutte estive con l'insalata!!
RispondiEliminabaci
devo essere deliziose.. complimenti per il blog è davvero bello!!
RispondiEliminaE' sempre un piacere passare da queste parti, sei sempre più brava, sia nell'esecuzione che nella presentazione dei tuoi piatti!
RispondiEliminaBacioni cara!
belle e buone queste girelle! Quasi quasi ne prendo ... due tre?
RispondiEliminagnammm...fameeeeeeee!!!!
RispondiEliminaChe piattino davvero invitante? Bravissima, ottima la presentazione
RispondiEliminaCiao Monique! E' un pò che non ti scrivo ma seguo le tue ricette con gran piacere, complimenti per la grande attività di questo periodio e per le cose sfiziose, buone e bellissime da vedere che proponi :)
RispondiEliminaPer me è sempre un piacere "cibarmi" con gli occhi da te !
Un bacione e... buona giornata :)
super delizioso!
RispondiEliminahttp://www.cultureandtrend.com/
queste girelle sembrano squisite!le gusterei molto volentieri per cena!
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