lunedì 29 aprile 2013

Fusi di pollo al forno


Quanto mi piace la fritturina e quanto odio farla. Non sopporto l'odore, sarò di naso delicato ma faccio davvero fatica a preparare ricette dove è contemplato il bagno in olio bollente.
Certo per le ciambelle o i bomboloni faccio un'eccezione ma dove è possibile evitare, mi organizzo con il forno.
Questo è un esempio: una bella coscetta di pollo impanata a piacere (io insieme al pangrattato ho aggiunto mezzo cucchiaino di curry) e cotto al forno.
Un mio consiglio è quello di tostare il pane prima di impanare i fusi. Saranno ancora più croccanti!
Per 2 persone

4 fusi di pollo
1 uovo
pangrattato già tostato
erbe secche  a piacere
olio


Battere brevemente l'uovo, salare un po'. Togliere l'eventuale pelle dai fusi e levare le parti grasse.
Preparare l'impanatura mescolando il pangrattato tostato con le erbe essiccate (prezzemolo, basilico...) e aggiungere sale e pepe.
Passare i fusi nell'uovo  e poi nel pangrattato, coprendolo bene. Disporli nella carta forno, sulla teglia , irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno a 180°.
Servire con una bella insalatina colorata!



 

SHARE:

12 commenti

  1. Decisamente da provare la versione in forno, anche perchè non mi sognerei mai di friggere una coscia, mi sembra enorme e mi pare ci voglia un litro di olio, questa versione mi ispira sicuramente di più! Un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quanto mi piacciono i fusi preparati cosi, di sicuro sono molto saporiti, croccanti e leggeri rispetto a quelli fritti!! Bacioni, Imma

      Elimina
  2. Per quanto tempo li cuoci? Con il pollo al forno ho sempre paura di ritrovarmelo crudo al centro :(((

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione, non ho messo i tempi di cottura. Li faccio cuocere almeno almeno 20/ 30 min, dipende dal forno. In ogni caso un taglietto per controllare lo faccio sempre. bacio!

      Elimina
  3. ciao cara, deliziose queste cosce e la penso come te sul fritto, se si riesce a risolvere in forni e' meglio

    RispondiElimina
  4. tu non hai mai mangiato i miei FRIED CHICKEN e ONION RINGS!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì li ho mangiati!! buoniiii, ecco cosa mi puoi fare la prossima volta! Segna segna!

      Elimina
  5. Ciao Monique, sfiziosissimi questi fusi di pollo, il fatto che siano cotti al forno, li rende ancora più apprezzati!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni, buon pomeriggio...

    RispondiElimina
  6. Me li sto mangiando con gli occhi ;)
    Ciao Monique,
    Miky

    RispondiElimina
  7. Bell'alternativa alla versione classica delle coscette di pollo al forno!!

    RispondiElimina
  8. Gnam, ho appena mangiato e mi è già tornata fame :(

    RispondiElimina

APPREZZO consigli, critiche, opinioni, domande, nuove amicizie e semplici saluti.
Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

I commenti ANONIMI NON FIRMATI saranno cancellati.

Printfriendly

© MIEL & RICOTTA. All rights reserved.
BLOGGER TEMPLATE DESIGNED BY pipdig