Questo sformatino va mangiato lievemente tiepido o freddo come fingerfood.Tagliato a cubetti rallegra la tavola e fa contenti anche i vegetariani.
2 zucchine
3 uova
1 yogurt cremoso
1 cucchiaio colmo mascarpone
100gr feta
10gr farina
1 mazzetto menta fresca
1 cucchiaio olio
pepe
Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 5mm.Cuocerle in una padella larga con un pò d'olio per 10min, mescolando spesso.
Battere le uova con lo yogurt e il mascarpone.Incorporare la farina, aggiungere la feta, la menta tagliuzzata e un'abbondante macinata di pepe.si dovrà ottenere un composto omogeneo.Unire le zucchine e mescolare delicatamente.
Foderare di carta da forno una teglia di circa 20cm di diametro e versarci il composto livellandolo.
Cuocere a 200° per 35min.
Lasciare raffreddare prima di servirlo.
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ma è invitantissimo questo flan.. adoro le zucchine
RispondiEliminameraviglioso!!! ma come non ti accorgi... di quanto questo flan sia... meravigliosooooo!
RispondiEliminaBellissimi e sicuramente buoni. Mi piacciono,ciao.
RispondiEliminabuonissimissimo!!! adoro la feta, l'abbinamento con le zucchine è perfetto!
RispondiEliminamolto carino e gustoso! adoro l'idea di tagliarlo a cubetti, hai ragione a dire che rallegra la tavola!
RispondiEliminaSembra veramente ottimo! Però io non amo il mascarpone, si sente molto come sapore?
RispondiEliminaGrazie!
Morgana di insanebazar.com
Yummy!! Impazzisco per la feta. Ottima presentazione, una ricetta delicata e sfiziosa.
RispondiEliminaCiaooooooo!
Noemi
La mezcla es perfecta y luce muy bonita,me llevo la receta,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaCiao Monique, questo flan ha un aspetto delizioso e dev'essere molto buono...adoro le zucchine le mangerei anche tutti i giorni!!!
RispondiEliminaUn bacione, a presto.
in frigo ho sia feta che zucchine, se riesco provo a farlo.
RispondiEliminaciao ciao
emme
ottima idea mi piace voglio proprio provarlo!!!!
RispondiEliminaDelizioso!! ne prendo un cubetto!
RispondiEliminaUrgevano idee per il compleanno di mio figlio! Non urgono più.Il tocco, il tocco...
RispondiEliminaquesto flan è talmente bello che un pò mi dispiacerebbe mangiarlo!!
RispondiEliminaciao
Valeria
Ho quasi tutti gli ingredienti, mi manca solo la feta....corro a comprarla!!! ;-)
RispondiEliminabaciotti!
ecco che fine farà la feta dal frigo,ottima ricetta Monique,grazie per averla condivisa con noi...baci,buona giornata ^_^
RispondiEliminaDavvero buono! Mi piace l'idea di tagliare le zicchine in fette alte, così da avere una maggiore consistenza sul palato!
RispondiEliminaMe lo segno ;-)
Baci
Ma che bel piatto fresco! J'adore! Bisous
RispondiEliminabella idea!
RispondiEliminabellissimo anche il fritto toscano :)
Fa contenti i vegetariani e non!!!!! E' molto ben presentata, complimenti
RispondiEliminaAmo abbinare la zucchina alla feta o alla menta ma non avevo mai usato i 3 ingredienti tutti assieme!
RispondiEliminaLo farò la prossima volta!
Grazie del suggerimento!!!