mercoledì 12 settembre 2012

Flan di zucchine e feta


Questo sformatino va mangiato lievemente tiepido o freddo come fingerfood.Tagliato a cubetti rallegra la tavola e fa contenti anche i vegetariani.

2 zucchine
3 uova
1 yogurt cremoso
1 cucchiaio colmo mascarpone
100gr feta
10gr farina
1 mazzetto menta fresca
1 cucchiaio olio
pepe



Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 5mm.Cuocerle in una padella larga con un pò d'olio per 10min, mescolando spesso.
Battere le uova con lo yogurt e il mascarpone.Incorporare la farina, aggiungere la feta, la menta tagliuzzata e un'abbondante macinata di pepe.si dovrà ottenere un composto omogeneo.Unire le zucchine e mescolare delicatamente.
Foderare di carta da forno una teglia di circa 20cm di diametro e versarci il composto livellandolo.
Cuocere a 200° per 35min.
Lasciare raffreddare prima di servirlo.


 

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22 commenti

  1. ma è invitantissimo questo flan.. adoro le zucchine

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  2. meraviglioso!!! ma come non ti accorgi... di quanto questo flan sia... meravigliosooooo!

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  3. Bellissimi e sicuramente buoni. Mi piacciono,ciao.

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  4. buonissimissimo!!! adoro la feta, l'abbinamento con le zucchine è perfetto!

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  5. molto carino e gustoso! adoro l'idea di tagliarlo a cubetti, hai ragione a dire che rallegra la tavola!

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  6. Sembra veramente ottimo! Però io non amo il mascarpone, si sente molto come sapore?
    Grazie!
    Morgana di insanebazar.com

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  7. Yummy!! Impazzisco per la feta. Ottima presentazione, una ricetta delicata e sfiziosa.
    Ciaooooooo!
    Noemi

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  8. La mezcla es perfecta y luce muy bonita,me llevo la receta,abrazos y abrazos.

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  9. Ciao Monique, questo flan ha un aspetto delizioso e dev'essere molto buono...adoro le zucchine le mangerei anche tutti i giorni!!!
    Un bacione, a presto.

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  10. in frigo ho sia feta che zucchine, se riesco provo a farlo.
    ciao ciao
    emme

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  11. ottima idea mi piace voglio proprio provarlo!!!!

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  12. Delizioso!! ne prendo un cubetto!

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  13. Urgevano idee per il compleanno di mio figlio! Non urgono più.Il tocco, il tocco...

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  14. questo flan è talmente bello che un pò mi dispiacerebbe mangiarlo!!
    ciao
    Valeria

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  15. Ho quasi tutti gli ingredienti, mi manca solo la feta....corro a comprarla!!! ;-)
    baciotti!

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  16. ecco che fine farà la feta dal frigo,ottima ricetta Monique,grazie per averla condivisa con noi...baci,buona giornata ^_^

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  17. Davvero buono! Mi piace l'idea di tagliare le zicchine in fette alte, così da avere una maggiore consistenza sul palato!
    Me lo segno ;-)
    Baci

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  18. Ma che bel piatto fresco! J'adore! Bisous

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  19. bella idea!
    bellissimo anche il fritto toscano :)

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  20. Fa contenti i vegetariani e non!!!!! E' molto ben presentata, complimenti

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  21. Amo abbinare la zucchina alla feta o alla menta ma non avevo mai usato i 3 ingredienti tutti assieme!
    Lo farò la prossima volta!
    Grazie del suggerimento!!!

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APPREZZO consigli, critiche, opinioni, domande, nuove amicizie e semplici saluti.
Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

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