Chocolate ice cream bread

Noi, poveri immortali eravamo abituati a usare le uova fresche appena covate, il latte munto e bollito, la farina macinata a mano, a fare le torte con i muscoli delle braccia e il famoso olio di gomito.

Poi scoprirono le Americhe, una terra abitata da un popolo che, mentre noi europei ci vestivamo con tuniche, calzoni, mantelli e casacche, loro indossavano solo il guscio di cocco per coprire le gioie. 

Nonostante loro fossero all'epoca più arretrati, oggi sono almeno 2 decenni più avanti di noi. 

Noi, ancora oggi facciamo le torte con le uova, lo zucchero e il burro, e stiamo una mattinata in cucina per una ciambella. 

Loro prendono one cup di farina, one cup di gelato, mescolano, infornano e usano il resto del tempo per giocare a squash. 

A me sta cosa, two ingredients, flour and ice cream, mi sembrava tanto 'na strunzata, ma si sa, la curiosità è donna (foodblogger). Quindi mi son studiata questa ricetta, l'ho mescolata con le altre in rete per renderla più terrena e mi sono buttata.

L'ho fatta 3 volte, una dietro l'altra. 

Non riuscivo a fare le foto, perché mio figlio, nonchè figlio della generazione dove gli Stati Uniti sono dietro l'angolo e ogni 6 parole francesi, 2 sono americane, me lo toglieva dalle mani per divorarlo come se non ci fosse un domani.  

E mentre stavo per dirgli "Ehhh, ma questo è un dolce strano, a mamma, questo è fatto all'americana, mica come quelli che ti fa mamma tua, quelli con le uova vere..", lui con la bocca piena esordiva con un  "il dolce più buono che tu abbia fatto fin'ora".

Usa vs Europa  3-0.

• Note positive: veloce, semplice, non si sporca quasi niente, si può fare con i bambini, accontenta tutti. L'ho provato al gusto caffé espresso, e al gusto vaniglia.
• Note negative: La prima volta che l'ho assaggiato ho sentito la mancanza di zucchero, la seconda l'ho apprezzato così come è. L'ho servito con una pallina di gelato alla vaniglia e la terza volta con la panna montata. Prima di aggiungere un paio di cucchiai di zucchero, fatevi un'idea del bread. Secondo me con l'aggiuntina di gelato o panna  è perfetto.
• Note da seguire obbligatoriamente (della serie, poi non mi dite che non ve lo avevo detto): innanzitutto usare un gelato confezionato, non artigianale. La dose è di 1000 ml che non vuol dire UN CHILO, ma all'incirca 460 g. Controllate bene il peso. Come prima prova fate il bread al cioccolato, così vi renderete conto del gusto e quindi potrete a vostro piacere aggiungere zucchero o cambiare gusto. Che non vi venga in mente di aggiungere pezzi di cioccolata, ciliegine, canditi etc. L'impasto non è abbastanza sodo, si tirerà verso il fondo i pezzetti aggiunti, il dolce non lieviterà e non cuocerà all'interno. Anche la misura della forma è importante per la riuscita di questo dolce tanto veloce, ma che può far innervosire...

Recipe:

1000 ml gelato in vaschetta (tipo carte d'or)*

180 g farina

1 bustina lievito

Fate sciogliere il gelato a temperatura ambiente, non deve essere liquido, solo scongelato, consistenza di una crema pasticcera soda. Unire la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene. L'impasto sarà abbastanza sodo. Foderare con carta forno uno stampo da plumcake di 25 cm (io ce l'ho estensibile e l'ho fatto di 23/24cm, con 25 vi verrà poco più basso ma buono, mentre 22cm si sfonderà al centro). Mi sembra di essere stata anche troppo prolissa. Versate l'impasto, livellatelo un po', infornate a 170° per 40 minuti (prova stecchino). Fate raffreddare. Yeah.