Crinkles al cioccolato e sale marino

Per 10 biscotti

200 g cioccolato fondente 64%

125 g burro

150 g zucchero integrale

100 g zucchero di canna

2 uova

130 g di farina

1/2 cucchiaino di lievito chimico

1 cucchiaio cacao amaro

sale grosso

Preriscaldate il forno a 180°.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti con il burro. 

In una ciotola, battete le uova con gli zuccheri per 5 minuti. unite il cioccolato fuso e gli ingredienti secchi: farina, lievito e cacao. Mescolate bene, il composto sarà abbastanza morbido. Usate un cucchiaio da gelati o due cucchiai per prelevare un po' d'impasto e deponetelo su carta da forno, ben distanziato dagli altri. Cospargete un po' di sale grosso e infornate per 12 minuti.

All'uscita del forno saranno morbidi, lasciateli raffreddare in una gratella.