Per 10 biscotti
200 g cioccolato fondente 64%
125 g burro
150 g zucchero integrale
100 g zucchero di canna
2 uova
130 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito chimico
1 cucchiaio cacao amaro
sale grosso
Preriscaldate il forno a 180°.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti con il burro.
In una ciotola, battete le uova con gli zuccheri per 5 minuti. unite il cioccolato fuso e gli ingredienti secchi: farina, lievito e cacao. Mescolate bene, il composto sarà abbastanza morbido. Usate un cucchiaio da gelati o due cucchiai per prelevare un po' d'impasto e deponetelo su carta da forno, ben distanziato dagli altri. Cospargete un po' di sale grosso e infornate per 12 minuti.
All'uscita del forno saranno morbidi, lasciateli raffreddare in una gratella.
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Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.
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