domenica 13 dicembre 2020

Ciambella alle spezie

 


Chi è la piu profumata dell'inverno?

Lei, la ciambella, figlia del pain d'épice!

Il mix di spezie è formato da cannella, anice, coriandolo, anice stellato, chiodi di garofano e potete farlo a casa mettendoli in parti uguali in un mortaio.

Il profumo che sprigionano è accogliente e rilassante...


Da una ricetta di Aurélie

  • 315 g farina
  • 1 cucchiaio di spezie per pain d'épice
  • 2 uova
  • 170 g di olio di semi
  • 80 g di zucchero di canna
  • 150 g di sciroppo d'acero
  • 170 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino colmo di bicarbonato



In una ciotola riunire la farina, le spezie e il bicarbonato.
Battete brevemente con la frustino, le uova con l'olio, lo sciroppo e lo zucchero.
Versate gli ingredienti liquidi a filo negli ingredienti secchi e mescolare solo il necessario per avere un composto omogeneo. Aggiungete l'acqua calda e mescolate per l'ultima volta.
Versate il tutto in una forma da bundt cake da 6 cup e cuocete a 170° per circa 45 minuti. controllate la cottura con uno stecchino, sformate e servite, se volete, con polvere d'oro.







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