Chi è la piu profumata dell'inverno?
Lei, la ciambella, figlia del pain d'épice!
Il mix di spezie è formato da cannella, anice, coriandolo, anice stellato, chiodi di garofano e potete farlo a casa mettendoli in parti uguali in un mortaio.
Il profumo che sprigionano è accogliente e rilassante...
Da una ricetta di Aurélie
- 315 g farina
- 1 cucchiaio di spezie per pain d'épice
- 2 uova
- 170 g di olio di semi
- 80 g di zucchero di canna
- 150 g di sciroppo d'acero
- 170 g di acqua calda
- 1 cucchiaino colmo di bicarbonato
In una ciotola riunire la farina, le spezie e il bicarbonato.
Battete brevemente con la frustino, le uova con l'olio, lo sciroppo e lo zucchero.
Versate gli ingredienti liquidi a filo negli ingredienti secchi e mescolare solo il necessario per avere un composto omogeneo. Aggiungete l'acqua calda e mescolate per l'ultima volta.
Versate il tutto in una forma da bundt cake da 6 cup e cuocete a 170° per circa 45 minuti. controllate la cottura con uno stecchino, sformate e servite, se volete, con polvere d'oro.
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Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.
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