500 g di filetti di pollo
100 g di prosciutto cotto a dadini
1 scalogno
150 g punte di asparagini
panna da cucina
olio
bacche di ginepro
sale, pepe
Tagliare , se necessario, i filetti di pollo in due. Lavare le punte di asparagi e scottarle per 5 min in acqua bolente salata. Far scaldare un po' l'olio in una padella capiente e far dorare lo scalogno tagliato a fettine.
Aggiungere il pollo, gli asparagi e il prosciutto. Salare pepare e continuare la cottura con un po' d'acqua se necessaria.
Unire la panna , mescolate ancora, far rapprendere la salsa e servire con le bacche di ginepro e pepe nero.
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Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.
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